Kochgeschichten

Sizilianische Früchte *** Der Küstenstreifen zwischen Catania und Taormina ist ein Garten Eden, das wasserreichste Gebiet Siziliens, in dem Zitronen und Orangen, Wein und anderes Obst in bester Qualität heranreifen. Der Filmautor trifft Sizilianer, die von ihrer Liebe zu den Orangen und Zitronen und von den Gaumenfreuden erzählen, die sie daraus zubereiten. Sie verwenden die Früchte im Salat, zum Fisch und sogar zur Bratwurst, für das Sorbet oder kandiert zu der traditionellen Cassata. In der sizilianischen Küche und Kultur spiegeln sich die unterschiedlichen Einflüsse aller Völker des Mittelmeeres, die die Insel einmal beherrscht haben.