Das Einkommen von Familie Shamlou stammt aus Safran. Er gilt weltweit als das teuerste Gewürz. Im Zentrum eines jeden Essens im Iran steht der Reis. Eines der Gereichte heißt Addas Polo, ein Linsenreis mit Datteln. Einmal im Jahr kocht auch Ali Shamlou. Beim Ashura-Fest zu Ehren Husseins, des Enkels des Propheten Mohammed, bereiten die Männer des Dorfes Lammfleisch mit Linsen und Reis zu.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 01.12.2020 um 08:35 Uhr auf SRF 2.