Hungerzeiten führten oft dazu, dass die Menschen neue Gerichte erfanden. Einige erwiesen sich als eher gesundheitsschädlich, andere als wahrer Gaumenschmaus. John Dickie macht sich auf die Suche nach verschiedenen Variationen eines typischen "Arme-Leute-Essens" Italiens. Dabei fordert er einen Chefkoch dazu auf, für möglichst wenig Geld ein richtiges Festessen auf den Tisch zu zaubern.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 05.04.2019 um 19:20 Uhr auf Spiegel TV Geschichte.