Das kulinarische Erbe der Alpen

Viehzüchter und Gastwirte aus den Alpen werden vorgestellt, unter ihnen Jürg Trifoni. Er betreibt hoch über dem Vierwaldstättersee in Luzern seit mehr als 20 Jahren zusammen mit seiner Frau Sylvia ein Lokal, für das Gourmets eine Fahrt in einer kleinen Seilbahngondel auf sich nehmen: Der Biobauer und Gastwirt züchtet und verarbeitet Wollschweine, eine Rasse, die direkt vom Wildschwein abstammt.