Chef pays

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Le chef Meidhy Galas associe la tradition gastronomique scandinave aux produits ultramarins et propose une recette de gravlax aux agrumes. Brice Laurent Dubois et ses invités évoquent l'utilisation de ces fruits dans la cuisine et les adaptations de cette recette de poisson aux saveurs locales.