Chef pays

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Les sarcives, spécialités réunionnaises, sont au menu. La cheffe Yin-Line Chea en fait de délicieux chaussons qui lui rappellent une recette au porc laqué de son enfance. Brice Laurent Dubois et ses invités nous font découvrir d'autres variations autour de cette recette, dont les pâtés antillais.