Chef pays

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Deux pâtissiers talentueux en Guyane et à La Réunion ainsi que la cheffe Leïla Albert nous donnent leurs conseils pour réussir des desserts aériens et caféinés et notamment une mousse au chocolat, caramel et tuiles au café préparés sous l'œil gourmand de Brice Laurent Dubois.