Innerhalb der kurzen Zeitspanne des 20. Jahrhunderts veränderte sich die Landwirtschaft sehr stark. Doch unser Essen wird immer stärker verarbeitet und die ökologische und gesundheitliche Fragen werden immer wichtiger.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 27.07.2026 um 04:00 Uhr auf Spiegel Geschichte.