Innerhalb der kurzen Zeitspanne des 20. Jahrhunderts veränderte sich die Landwirtschaft sehr stark. Doch unser Essen wird immer stärker verarbeitet und die ökologische und gesundheitliche Fragen werden immer wichtiger.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 10.06.2026 um 02:55 Uhr auf Spiegel Geschichte.