Bildquelle: Pressebild (tvdirekt)
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Die Bäcker Johannes und Jörg besuchen in Freiburg den "Brotverrückten" Michael Schulze von der Bäckerei Pfeifle, der monatelang an einem perfekten Sauerteigbrot getüftelt hat. Fast zwei Jahre lang hat er an der Rezeptur für sein Meisterstück, den "Friburger Michel", gefeilt. Auch wenn die Zutaten überschaubar sind, gibt es viele Varianten, Wasser, Mehl und Salz zu einem Brot zu verbacken.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 11.06.2022 um 15:45 Uhr auf SWR.
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