Die Deutschen lieben den Spargel. Rein statistisch verputzt jeder von uns fast zwei Kilogramm pro Jahr - und das ist noch nicht alles: Kein anderes Freilandgemüse wird hierzulande häufiger angebaut und geerntet. Und mit einer Anbaufläche von 5.400 Hektar liegt Niedersachsen sogar auf Platz eins im Bundesländervergleich!
Aber warum sind wir so verrückt nach Spargel? Liegt es nur am Geschmack oder sind es die dem Spargel nachgesagten heilenden Kräfte? Plietsch schaut unter die Spargelfolie und lüftet die letzten Geheimnisse. Dazu fährt Plietsch Reporter Tim Berendonk auf einen Spargelhof bei Neetze. Kurz nach Sonnenaufgang muss er aufs Feld und sein Können als Spargelstecher unter Beweis stellen - doch damit ist es nicht getan. Nach dem Stechen wird der Spargel gewaschen, sortiert und - das wollen immer mehr Kunden - geschält. Wer wohl am schnellsten ist? Die Spargelschälmaschine, die Schälerinnen per Hand oder Tim?
Außerdem:
Ohne Saatgut keine Spargelstangen
In Norddeutschlands einziger Spargelzucht versuchen Experten die Pflanzen immer weiter zu verbessern. Das Ziel: qualitativ hochwertiger Spargel mit möglichst viel Ertrag. Plietsch schaut dem Züchter über die Schulter und erklärt, warum es für guten Spargel "Supermännchen" und jede Menge Hummeln braucht.
Smart-Farming auf dem Spargelhof
Spargelstangen ausgraben, Messer ansetzen und stechen. Seit Jahrhunderten läuft die Ernte nach diesem Prinzip - und das bis heute. Denn bei allem technischen Fortschritt gibt es immer noch keine wirklich funktionierende, automatische Spargelstechmaschine. Woran das liegt und wie künftig Sensoren, Drohnen und Roboter den Anbau revolutionieren sollen - Plietsch über Hightech im Spargelanbau.
Allheilmittel Spargel
Spargel ist gesund. Das wussten schon die alten Griechen und nahmen zerstoßenen Spargel als Arzneimittel gegen Harndrang und Völlegefühl. Doch mit der Zeit wurden dem Spargel immer mehr Heilkräfte zugesprochen. Er soll gegen Beschwerden wie Diabetes, Übergewicht, Gefäßerkrankungen und Nierensteine wirken. Stimmt das? Plietsch macht den Faktencheck.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 17.05.2017 um 06:35 Uhr auf NDR.