Die Landwirtschaft, wie sie heutzutage betrieben wird, ist hocheffizient. Sie ernährt so viele Menschen wie nie zuvor in der Geschichte. Doch diese Effizienz hat einen Haken. Sie füllt zwar die Supermärkte mit Lebensmitteln, bringt aber die Erde an ihre Grenzen: Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität nehmen an vielen Orten ab, die Belastungen für die Umwelt durch Düngemittel und Pestizide zu.
Der massive Chemieeinsatz von auf den Feldern sei dabei vergleichbar mit der Einnahme von Antibiotikatabletten, so Agrarökonom Gerold Rahmann. Er sagt: "Doch irgendwann sind die Schäden so groß, dass sie nicht mehr reparierbar sind." Zudem schreite der Klimawandel mittlerweile so schnell voran, dass die Kulturpflanzen "gar nicht mehr hinterherkommen", so Agrarbiologe Nicolaus von Wirén. So sollte also einerseits der Landwirtschaft weltweit geholfen, dem Klimawandel zuvorgekommen werden, andererseits gilt es, die Erträge deutlich zu steigern, ohne den Planeten zusätzlich zu belasten.
Wie kann das geschafft w
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 22.06.2024 um 06:05 Uhr auf NDR.