Wie werden alle satt?

Die Landwirtschaft, wie sie heute betrieben wird, ist hocheffizient. Sie ernährt so viele Menschen wie nie zuvor in der Geschichte. Doch diese Effizienz hat einen Haken: Sie füllt zwar die Supermärkte, bringt aber die Erde an ihre Grenzen: Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität nehmen an vielen Orten ab, und die Belastungen für die Umwelt durch Düngemittel und Pestizide steigen an.