Der dritte Tag des Landmenü-Wettbewerbs führt uns in die schöne Rhön. Dort betreibt Christof Gensler mit seiner Frau einen Biohof und ein Indianer“hotel“.
Der Hof mit Rindern und Schweinen liegt am Fuße der Wasserkuppe. In der hofeigenen Bäckerei backt Christof Gensler köstliches Steinofenbrot. Die Öfen werden über Nacht aufgeheizt und die Brote werden am nächsten Tag auf den heißen Steinen knusprig braun gebacken. Und noch eine Besonderheit gibt es auf dem Biohof Gensler: Auf einer idyllischen Wiese stehen große Tippis. Dort verbringen sowohl Kinder als auch Erwachsene gerne ihre Ferien. Da wird dann auch gerne am Lagerfeuer gekocht und gegessen.
Christof macht als Vorspeise Rhöner Lachsforelle. Zum Hauptgang wird geschmortes Wildschwein mit Johannisbeer-Schnee und Semmelkloßmedaillons mit Bärlauchbutterflocken serviert. Zum Dessert gibt es „Arme Rhöner“ mit Apfelmus.
Und schon morgen lädt Martina Rodewyk auf ihren Biohof nach Bad Arolsen ein.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 08.08.2016 um 15:15 Uhr auf RBB.