Bildquelle: BR/Martina Bogdahn
Bildquelle: BR/Martina Bogdahn
Zwei waschechte Bayern hat Hans Jörg Bachmeier für seine neue "Marktküche" eingekauft: Knollensellerie und Staudensellerie. Diese bereitet der Münchner Starkoch mal ganz anders zu, nämlich als Suppe, begleitet von glasierten Maronen.
Außerdem kocht er ein traditionelles bayerisches Bauernhendl im Reindl.
Für seine Nachspeise schaut Bachmeier bis über den Brenner, mit einem Joghurt-Panna-Cotta.
Die Gerichte der Folge:
Selleriesuppe mit glasierten Maronen
Bauernhendl im Reindl
Joghurt-Panna-Cotta mit Papaya-Limetten-Salat
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 05.10.2026 um 02:10 Uhr auf BR.
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