Bildquelle: BR/Martina Bogdahn
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Frische Reherl hat Hans Jörg Bachmeier vom Markt mitgebracht. Die Pfifferlinge sind mancherorts auch als Eierschwammerl oder Rehgoaßerl bekannt. Zu denen passt für den Spitzenkoch freilich am besten ein Reh.
Für Fischfreunde kredenzt er ein Tatar von der bayerischen Forelle, begleitet von Blumenkohl und Brokkoli.
Zum Dessert gibt's in Bachmeiers Marktküche süße Knödel mit Erdbeeren und grünem Pfeffer.
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 03.10.2026 um 13:30 Uhr auf BR.
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