Unter unserem Himmel - Gemüse ernten im Winter

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Auch im Winter kann ein Garten gehegt werden, denn viele Gemüsesorten, Kräuter und Salate sind wesentlich frostfester als bislang bekannt. Der oberbayerische Landwirt Peter Zenker züchtet Lauch, Karotten, Blaukraut, Wirsing, Weißkraut und Grünkohl. In den Tiroler Alpen pflegt Tanja Westfall-Greiter ihren Küchengarten. Darin wachsen alte Gemüse- und Kräutersorten aus aller Welt.