Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Denkt Spitzenköchin Sarah Wiener an Salzburg, hat sie vor allem an eine Nachspeise im Kopf: die Salzburger Nockerln, das süßeste Soufflé der Welt. Aber vor der Nachspeise kommt bekanntlich das Hauptgericht, und dafür geht es hinein in den Wald und hinauf auf die Wiesen. Es ist Jagdzeit, und ihre Gastgeberin Petra Bader hat die Hürden hoch gelegt: Fasanenbrust im Speckmantel.