AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche
Mit Benjamin Gallein, Hannover
Über eine Million Zuschauer*innen haben in der ARD Mediathek und im Fernsehen die erste Staffel der Doku-Reihe über junge Sterne-Köch*innen gesehen. Grund genug für eine zweite Staffel über leidenschaftliche Küchenchefs, die ihre Arbeit meist im Hintergrund verrichten.
In der Sterne-Küche ist die Rolle der Küchenchefs von elementarer Bedeutung: von der ersten Idee zum Gericht bis hin zum gespülten Teller sind sie für alles verantwortlich. Sie gestalten die Karte, suchen den Kontakt zu Lieferanten, stellen ihr Team zusammen, überprüfen dessen Arbeit und richten am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, die Teller an.
Auch die sechs Folgen der zweiten Staffel erzählen visuell aufwändig mit den dramaturgischen Mitteln des Dokumentarfilms von den Menschen hinter den Kulissen. Die Zuschauer*innen bekommen einen Einblick in eine Welt, die sie so vermutlich noch nicht gesehen haben.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 26.01.2023 um 06:45 Uhr auf SR.
20.02.2024 02:00 Uhr NDR
20.02.2024 02:00 Uhr Radio Bremen TV
18.02.2024 16:30 Uhr Radio Bremen TV
18.02.2024 16:30 Uhr NDR
13.02.2024 02:05 Uhr Radio Bremen TV
13.02.2024 02:05 Uhr NDR
03.02.2024 16:00 Uhr SR
03.02.2024 16:00 Uhr SWR
27.01.2024 16:00 Uhr SR
27.01.2024 16:00 Uhr SWR
20.01.2024 16:00 Uhr SR
20.01.2024 16:00 Uhr SWR
13.01.2024 16:00 Uhr SWR
13.01.2024 16:00 Uhr SR
22.02.2023 06:00 Uhr SR
26.01.2023 06:45 Uhr SR
21.01.2023 17:00 Uhr SR
21.01.2023 17:00 Uhr SWR
19.01.2023 06:45 Uhr SR
14.01.2023 17:00 Uhr SWR