Für den Tiroler ist der Kaspressknödel das, was die Kasnudel für den Kärntner darstellt - etwas, das unter Denkmalschutz gestellt werden sollte. Das Grundrezept ist überall ähnlich, nur am Käse scheiden sich die Geister. Simon Taxacher, Vierhaubenkoch und Vollbluttiroler, weiht uns ein in die Geheimnisse des perfekten Kaspressknödels in der Brennsuppe.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 31.10.2021 um 02:45 Uhr auf Bergblick.