Bildquelle: Pressebild (tvdirekt)
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Kein anderes Lebensmittel besitzt einen so fundamentalen Stellenwert wie Brot. Porträtiert werden engagierte Handwerksbäcker und die Produktion großer Konzerne, die Industriebrot herstellen: In Paris besuchte ein Filmteam Apollonia Poilâne, die noch immer in einem Holzofen Sauerteigbrot bäckt. In der österreichischen Bäckerei Öfferl wurde von Backmischungen wieder auf Biohandwerk umgestellt.
Textquelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 11.09.2020 um 09:25 Uhr auf Arte.
Details
Audio-Format
stereo
Bild-Format
16:9
Farbe
farbe
Audio-Beschr.
nein
Hoerhilfe
ja
HDTV
nein
Logo-Event
nein
VPS
1599809100
Schlagwoerter
Dokumentation/Reportage, Essen/Trinken, Wirtschaft, Ausbildung/Beruf, Menschen im Alltag