Chili-Bonbons, Garnelen in rotem Curry und Victoria-Ananas mit Bourbon-Vanille: Michel Roth entführt die Zuschauer dieses Mal in die kulinarische Welt des Indischen Ozeans. Für dieses Menü hat er seinen Freund, den Küchenchef Antoine Heerah eingeladen, um mit ihm ein Festmahl zu zaubern, das die Köstlichkeiten der kreolischen Küche hochleben lässt. Der Duft von Kurkuma und Malabar-Pfeffer, madagassische, indische und chinesische Einflüsse erinnern an das große Abenteuer, das die Jagd nach Gewürzen Ende des 17. Jahrhunderts noch bedeutete.
Zu Gast bei Caroline Mignot und Michel Roth sind heute Antoine Heerah, der Küchenchef des "Chamarré Montmartre", die Ernährungssoziologin Laurence Tibère und der Schriftsteller und Dichter Daniel Maximin, der von den Antillen stammt.
Die Reihe beschäftigt sich mit Esskultur in ihrer geselligsten Ausprägung - dem Festmahl. Dabei gibt jede Folge dem Sternekoch Michel Roth die Gelegenheit, ein neues, von einer bestimmten Epoche oder einem bestimmten Ort inspiriertes Menü zusammenzustellen, zuzubereiten und natürlich auch mit seinen Gästen zu genießen. Dazu gesellen sich Historiker, Küchenchefs und Schriftsteller, die sich mit ihren Gastgebern auf eine Zeitreise durch die unterschiedlichsten Geschmacksepochen begeben.
Regie: Matthieu Valluet\n
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 12.12.2016 um 14:55 Uhr auf arte.