Weinprobe

Bordelais *** Bordeaux-Weine gelten bis heute als die Aristokraten unter den Weinen. Das gilt nicht nur hinsichtlich ihrer Qualität, sondern auch ihres Preises. "Weinprobe" reiste mit der Kölner Sommelière Christina Fischer zu einigen Top-Gütern der Region und hat eine Entdeckung gemacht, die bislang eher Weinliebhabern vorbehalten blieb: die Unterscheidung der dortigen Weinmacher zwischen Erst- und so genannten Zweitweinen, einer preiswerten Alternative. Was unterscheidet beide voneinander? Und wie gehen die Winzer bei der Selektion für Erst- und Zweitwein vor? Christina Fischer hat Winzer und Händler befragt.