Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich

- Lille und Französisch-Flandern
Das flämisch-französische Savoir-Vivre kann Spitzenkoch Björn Freitag in Lille so richtig genießen! Die pulsierende und bunte Stadt im Norden Frankreichs ist ein echter Geheimtipp, wenn es um gutes Essen und Gastfreundschaft geht. Björn probiert Kompositionen rund um ikonische Produkte der französischen Gastronomie wie Käse, Muscheln und Brioche. In einer der unzähligen Brauereigaststätten wird ihm das deftige Gericht "Welch" serviert - ein heißer Brotsnack mit Käse, Ei und Bier. Nordfrankreich ist ohnehin die wichtigste Bierregion Frankreichs - Profikoch Björn Freitag erkundet einen Teil der "Bier-Route" und probiert sich durch die regionalen Gerstensaft-Spezialitäten.
Besonders inspiriert unseren Genussreisenden aus Dorsten die lebendige "Bistronomie" in Lille. So trifft er einen berühmten Koch, der Klassiker der französischen Küche erneuert bzw. durch zeitgenössische Einflüsse belebt. Das ist so typisch für die Stadt Lille, in der die Epochen verschmel