Bildquelle: ARD Foto
Bildquelle: ARD Foto
Markus Eckert baut in der Hallertau Biohopfen an. Nur während der Erntezeit können Bierbrauer ein Grünhopfenbier aus frischem Hopfen kredenzen. Auch in der Küche erlangt Hopfen allmählich den Stellenwert, den er verdient: Im Gasthof Spitzer gibt es hausgemachte Hopfen-Focaccia und Cuscino vom Freilandschwein mit Hopfenkruste.
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 01.01.2026 um 03:50 Uhr auf HR.
Livestream