Genuss mit Zukunft

Queller, Krete und Salzwiesenrind neu entdecken

Bildquelle: SR

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Auch in Norddeutschland ist nachhaltiger Genuss auf dem Vormarsch. In der Sendung werden Produzenten vorgestellt, die aus Queller (Meeresspargel), Krete (Pflaumenart) und dem Salzwiesenrind Erzeugnisse herstellen.

Textquelle: ARD Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 05.05.2025 um 06:00 Uhr auf SR.