Bildquelle: Pressebild (tvdirekt)

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Macht Getreide dick, Allergien oder einfach nur gutes Brot? Nelson Müller zeigt Tricks der Industrie und untersucht Alternativen. Immer mehr Menschen scheinen Weizenprodukte nicht mehr gut zu vertragen. Gluten soll schuld daran sein. Nelson Müller geht dem nach und findet neue wissenschaftliche Erklärungen. Der Sternekoch zeigt auch, wie glutenfreie Lebensmittel hergestellt werden.

Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 05.05.2025 um 13:25 Uhr auf ZDFinfo.