Bildquelle: Pressebild (tvdirekt)
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Macht Getreide dick, Allergien oder einfach nur gutes Brot? Nelson Müller zeigt Tricks der Industrie und untersucht Alternativen. Immer mehr Menschen scheinen Weizenprodukte nicht mehr gut zu vertragen. Gluten soll schuld daran sein. Nelson Müller geht dem nach und findet neue wissenschaftliche Erklärungen. Der Sternekoch zeigt auch, wie glutenfreie Lebensmittel hergestellt werden.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 28.03.2024 um 07:45 Uhr auf ZDFinfo.
Details
Art
Dokumentation
Kategorie
Gesellschaft
Themenbereich
Ernährung, Küche