Mahlzeit!

Bildquelle: FFP/Julie Caty

Bildquelle: FFP/Julie Caty

Die Dokumentationsreihe „Mahlzeit!“ geht den historischen und anthropologischen Aspekten der Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Viehzucht über rituelle Vorschriften beim Fleischverzehr und das Rätsel der Fermentation bis hin zur Frage der Tischmanieren. Dabei zeigt sie beispielsweise, dass Essenszeiten durchaus wandelbar sind, und befasst sich mit der bitteren Geschichte von Süßigkeiten wie Schokolade.
In dieser Folge: Ist es gerechtfertigt Tiere zu töten, um ihr Fleisch zu essen? Von Opfergaben bis zum Tabu, bestimmte Tiere zu verzehren - Menschen essen seit der Steinzeit Fleisch. Wie entwickelte sich diese Gewohnheit?