Bildquelle: Saarländischer Rundfunk
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Maurice Maggi ist ein Wildpflanzenkenner und Koch aus Zürich. Im Frühjahr sammelt er in Stadtparks und auf Friedhöfen junge Blätter von Linden und Buchen oder Triebe von Fichten. Nach dem Winter das erste frische und gesunde Grün! Er isst es direkt vom Baum und kocht auch damit, z.B. Risotto oder salzigen Bisquit.
Textquelle: ARD Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 31.01.2025 um 05:20 Uhr auf SR.
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