Superfood ist im Trend. Auch im Supermarkt findet man nun eine grosse Auswahl an Quinoa, Goji und Chia. Die Lebensmittelindustrie hat gemerkt: Hier lässt sich Geld verdienen. Doch wie gesund ist Superfood wirklich? Was der weltweite Boom um Superfood anrichten kann, zeigt sich am Beispiel Bolivien, einem der Hauptexporteure von Quinoa. Mit dem Hype um das sogenannte Inka-Korn haben sich die Exporte von 2007 bis 2013 vervierfacht. Der steigende Preis auf dem Weltmarkt führte dazu, dass die Andenbauern ihre Anbauflächen ausgeweitet haben. Nach zwei Jahren Quinoa-Anbau in Folge sind die Felder meist nicht mehr zu gebrauchen - sie gleichen einer Wüste.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 14.03.2024 um 05:05 Uhr auf SRF zwei.