Von der Bier- zur Weinkultur

Genussland Österreich blickt im Stiegl-Gut Wildshut hinter die Kulissen der bekannten Salzburger Brauerei, wo es noch mehr zu genießen gibt als Hopfen und Malz. Von Salzburg geht es weiter an den Attersee. In Weyregg betreibt der Landwirt Sebastian Johann Gaigg eine Rindermast. Mit seinem Fleisch beliefert er den Koch und Gastrobetreuer Mario Lehenbauer, der die Produkte in seiner Küche veredelt. Im Herzen des Salzkammerguts, am Gosausee, besorgt der Hotelier Gottfried Koller die Zutaten für sein Wildbret bei seinen Partnern aus der Region. Zum Zweierlei vom Reh serviert er am liebsten einen kräftigen steirischen Weißwein. In Ehrenhausen zeigt die Winzervereinigung "Erzherzog Johann Weine", wie sie Trauben aus allen Weinbauregionen der Steiermark weiterverarbeitet.