Der Koch Marco Barni betreibt in seinem Heimatdorf Sassofortino ein Restaurant, in dem regionale Spezialitäten auf kreative Weise zubereitet werden. Er bezieht seine Produkte von lokalen Händlern: Die Pasta wird von den Frauen im Ort hergestellt, das Gemüse im nachhaltigen Anbau in der Region gezogen und der Fisch wird einmal pro Woche vom mobilen Fischmarkt frisch von der nahen Küste geliefert. Auch die feinen Wurstwaren der Familie Mori werden in unmittelbarer Nähe, in Torniella hergestellt.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 24.08.2023 um 15:20 Uhr auf SRF 1.