In dieser Folge geht es um Spezialitäten aus dem Elsass. Das Mikroklima rund um Colmar ist für den Safrananbau ideal. Familie Pfefen verarbeitet bis zu 25-tausend Safranblüten am Tag. Sueri Ruewe sind ein Stiefkind unter den Gemüsen. Bauer Jean-Marie Frieh hat ein kleines Rübenfeld. Weinbau wie vor 100 Jahren - das ist für Christian Binner die Zukunft. Seine Lebensgefährtin Michèle Ramponies stellt aus den Kernen kaltgepresstes Traubenkernöl her.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 11.04.2023 um 06:10 Uhr auf SR.
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