Die iberischen Duroc-Schweine leben zum Teil wild und werden mit Eicheln und Kräutern gemästet, was zu einem Fleisch führt, welches zart nussig und saftig schmeckt. Das ist nicht nur als Schinken sehr beliebt. Der Food Scout von Metro, Aaron Waltl, und Karoline Scheucher von Steirerfleisch zeigen, wie man die geschmackvollen Koteletts vom Ibérico-Schwein am passendsten zubereiten kann.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 03.02.2023 um 09:25 Uhr auf Bergblick.