Reif für die Zukunft - Käse aus Lothringen und dem Elsass

Wenn es um Frankreich und Käse geht, sind Klischees und Redewendungen schnell zur Hand. Das berühmteste Bonmot schuf Charles de Gaulle, als er sich halb verzweifelt, halb scherzhaft fragte, ob sich ein Land mit so vielen Käsesorten überhaupt regieren lässt. Charles de Gaulle war Lothringer. Heute sind bei unseren Nachbarn in der Großregion kleinere Käsereien, oft Familienbetriebe, wieder gefragt. Manche führen eine alte Tradition fort, andere gehen ganz neue Wege. Einige sind zum Käse gekommen, weil sie eine alte Tierart vor dem Aussterben retten wollten. Hin und wieder führt auch der pure Zufall zu neuen Entdeckungen. Und in Luxemburg gibt es Menschen, die Stein und Bein schwören, dass ein gewisser Schmelzkäse magische Kräfte verleiht. Die Reportage macht einen Ausflug auf die Käsekarte unserer Nachbarn. Genussvoll und mit Zukunftsideen.