Genuss mit Zukunft

Alte Obst- und Gemüsesorten, Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte - immer mehr Menschen besinnen sich auf das, was in der Region wächst. Linda Kelly baut seit einigen Jahren auf ihrem Bio-Hof Süßlupinen an und macht daraus sogar basischen Kaffee. Rudolf Stefan geht neue Wege, er baut Aroniabeeren an. Manfred Kaltenbrunner hat sich auf Shiitake, Kräuterseitlinge und Maitake spezialisiert.