"Eingeschenkt" taucht ein in die Welt des Biers - eines der ältesten Genussmittel der Menschheit - und zeigt Österreichs Bier-Kultur in seiner ganzen Vielfalt. Bier erscheint in vielen Farben und Facetten, obwohl es aus nur vier grundlegenden Zutaten gebraut wird. Hopfen und Malz, Gott erhalt's, - so der Spruch der in aller Munde liegt. Doch auch Wasser und Hefe geben den unzähligen Biersorten ihren typischen Geschmack. Dazu kommt das Handwerk der Brauer, die stets bemüht sind, neue Gaumenerlebnisse zu komponieren. Bei der Bierherstellung ist Malz neben dem Wasser die Hauptzutat. Es wird eigenes Braugetreide verwendet, das dafür zu Malz verarbeitet wird. Farbe, Kraft und Geschmack des Bieres werden vor allem vom hinzugefügten Malz bestimmt. Vom Anbau bis zur Ernte, vom Feld bis ins Glas wird das Braugetreide begleitet. Anton Dreher revolutionierte 1841 mit der Erfindung einer neuen Kühltechnik die Bierwelt - untergäriges Wiener Lager Bier konnte dadurch in Österreich und bald auch weltweit erstmalig ganzjährig gebraut werden. Viele heimische Brauereien, aber auch die Craftbeer Szene beleben heute diesen alten Bier Stil mit Ihren Interpretationen neu.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 29.12.2021 um 17:40 Uhr auf ORF 2.