Die Hefe ist ein wichtiger Bestandteil des Bieres und prägt dessen Charakteristik - von hellem Pils bis dunklem Stout, von untergärig bis obergärig. Salzburg ist eng mit der Braugeschichte verbunden. Jede Brauerei hat ihre eigene, selbst gezüchtete Hefe: Sie ist der Augapfel eines jeden Brauers. Ein Filmteam versuchte Malzmeistern, Hopfenbauern und Biersommeliers Geheimnisse zu entlocken.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 30.12.2021 um 17:40 Uhr auf ORF 2.