Früher zählten Bohnen zum Arme-Leute-Essen, heute sind sie ein wichtiger Teil der modernen und vor allem fleischlosen Ernährung. Ihr Proteingehalt macht sie auch für Vegetarier und Veganer essenziell. "Land und Leute" ist in dieser Ausgabe der Bohne auf der Spur. Ein Bohnenzüchter aus dem Burgenland erzählt über Raritäten, Unterschiede und Mythen rund um die Bohnen. Eine Gastrosophin aus Wien weiht in die Geschichte des Bohnensterzes ein.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 17.11.2021 um 10:40 Uhr auf ORF 2.