Monica und Giles besuchen das Hotel Swinton Estate, ein prächtiges 300 Jahre altes Herrenhaus im nordenglischen Yorkshire. Es ist das Herzstück eines 8.000 Hektar großen Guts, das sich seit Generationen im Familienbesitz befindet. Während Monica sich in den Wäldern auf die Suche nach neuen Zutaten für die Küche begibt, assistiert Giles bei einigen der Freizeitangebote.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 14.11.2021 um 10:30 Uhr auf Spiegel TV Wissen.