Das "The Torridon" ist das nördlichste Fünf-Sterne-Hotel Großbritanniens. Dort versteht man es, Luxus und Selbstversorgung in Einklang zu bringen. Monica holt Wasser und Seetang für die Küche aus dem Loch Torridon, erntet Gemüse aus dem Garten und füttert die hoteleigenen Hochlandrinder. Giles serviert das Dinner, bevor er an der hervorragend sortierten Whiskeybar Hochprozentiges ausschenkt.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 20.10.2021 um 12:45 Uhr auf SRF 2.