Der Spitzenkoch Grant Achatz betreibt in Chicago das "Alinea". Das unter den 50 besten Restaurants der Welt rangierende Lokal wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und ist auf die Molekularküche spezialisiert. Während eines Umbaus des Chicagoer Restaurants gab Grant mit seinem 47-köpfigen Team ein fünfwöchiges Gastspiel in Madrid und wurde dabei von einem Kamerateam begleitet.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 18.08.2021 um 12:25 Uhr auf SRF 2.