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Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise

Samstag, 24.10.2020 15:45 Uhr
SR
Samstag
24.10.2020
15:45 Uhr
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Fünf selbstbewusste Landfrauen, ein Oldtimerbus, Baujahr 1963, und leckere Drei-Gänge-Menüs mit besten Zutaten - das ist das Rezept für "Lecker aufs Land". Vier Frauen besuchen die jeweils fünfte Landfrau auf ihrem Hof. Auf dem Weg dorthin geht es vorbei an Dörfern, Schlössern und satten Landschaften. Die kulinarische Reise führt vom Schwarzwald in das Nahetal, weiter über das Heilbronner Land an den Bodensee und schließlich zum großen Finale in die Südeifel. Eine Frage beschäftigt alle: Wer kocht das beste Land-Menü? Hühner, Schweine und Kühe, dazu Kartoffeln, Getreide und Gemüse - auf dem Hof von Beate Lang lebt und gedeiht von allem etwas. Klasse statt Masse. Unter diesem Motto betreiben die Langs einen Vollerwerbshof, der ganzen Einsatz erfordert. Die 52-jährige Beate und ihr Mann Thomas wollen so unabhängig wie möglich sein: Als eine der Ersten im Heilbronner Land setzten sie konsequent auf ökologischen Anbau. Ein Hofladen entstand. Zu ihrem Fünfzigsten wünschte sich Beate Lang eine dreirädrige "Ape", einen italienischen Kleintransporter. Das himmelblaue Gefährt ist groß genug, um morgens ein paar Kisten Gemüse vom Feld zu holen. Die Kundinnen und Kunden schätzen frische Ware und die Bio-Eier der 700 Hühner. Verwurzelt im Heilbronner Unterland, bleibt Beate Lang bei ihrem Drei-Gänge-Menü der Tradition treu. Bodenständigkeit lässt auch das dritte Dinner erkennen. Das Dessert, ein früher im Württembergischen beliebter Nachtisch, wird in der Familie seit Generationen zur Konfirmation gereicht. Als Hauptgericht tischt die Landfrau ein typisch schwäbisches Gericht auf. Es gibt Kurzgebratenes - ein Wagnis. Doch Beate Lang ist als Köchin sicher und geht mit Mut und der tatkräftigen Mithilfe ihres Sohnes Luis ans Werk. Ob der Hauptgang für die anderen Landfrauen à la minute serviert werden kann?

Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 24.10.2020 um 15:45 Uhr auf SR.