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Schottische Rinder, hessische Züchter und ein Koch

Aus der Reihe "Hessen à la carte"
Dienstag, 07.07.2020 03:55 Uhr
HR
Dienstag
07.07.2020
03:55 Uhr
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In Gründau-Rothenbergen gibt es noch eines der traditionellen Gasthäuser, die Mittelpunkt des Dorfes sind: das Landgasthaus "Zum Bogen". Der Besitzer ist nicht nur begeisterter Koch, er züchtet auch schottische Hochlandrinder. Zusammen mit befreundeten Züchtern organisiert er eine Bullenschau mit den schönen sanften Tieren. Die Filmautorin Nina Thomas besucht eine Herde im Vogelsberg. Die robusten Rinder leben das ganze Jahr im Freien. Einmal im Jahr wird ein Bulle geschlachtet. Das Fleisch ist besonders kräftig und hochwertig und wird direkt vermarktet. Zu besonderen Anlässen kommt es im "Bogen" auf den Tisch. Beim schottischen Abend anlässlich der Bullenschau bereitet Karl Friedrich Roth verschiedene Gerichte damit zu, bei dem der Whisky nicht fehlen darf. Ob es auch Dudelsackmusik gibt, wird sich zeigen. Ein Film von Nina Thomas

Textquelle: Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 07.07.2020 um 03:55 Uhr auf HR.

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1594086600
Schlagwoerter
Essen/Trinken, Land/Leute, Ratgeber, Dokumentation/Reportage, Kochen