Der britische Fernsehkoch Rick Stein besucht auf dieser Etappe Lucknow, die Curry-Hauptstadt Indiens. Rick macht sich auf die Suche nach dem perfekten Chicken-Korma, lernt, wie man ein Pulao zubereitet und erfährt dass sich in der ehemaligen Moghul-Festung jährlich viele Pilger zu den großen Hindu-Festen treffen. Weiter geht es in das nördliche Punjag, wo Rick als Gast-Juror angeheuert wird.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 02.01.2019 um 09:25 Uhr auf Schweiz 2.