Der britische Fernsehkoch Rick Stein ist unterwegs im Süden Indiens. In Tamil Nadu macht er Station in Madurai und lernt dort die traditionelle Tempel-Küche kennen. Weiter geht es nach Kerala, dem Land der Backwaters, Fische und Kokosnüsse. Vor mehreren hundert Jahren startete dort die legendäre Gewürzroute. Rick lernt ein Kerala-Schweinecurry kennen und das berühmte Dessert Payasam.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 26.10.2021 um 08:50 Uhr auf SRF 2.