Expeditionen - Genussland Österreich: Vom Kärntner Fisch

Auf der Suche nach dem kulinarisch Wahren, Schönen und Guten ist GENUSSLAND ÖSTERREICH diesmal in Kärnten, dem südlichsten Bundesland unterwegs. Nicht zuletzt durch seinen Seenreichtum ist Kärnten eine Topadresse für Touristen geworden. Aber das Augenmerk gilt nicht den Menschen am See sondern den Bewohnern des Wassers. Den Fischen. Zum Beispiel der Lachsen - das ist die mächtige Seeforelle und der nicht minder imposante Huchen, der größte Süßwasserlachsfisch. Und neben der wundervollen Natur an den Seen gibt es natürlich jede Menge Kulinarisches, das mit der Flosse vom Teller winkt. Eine Dokumentation von Gert Baldauf.