Die Bohnen handverlesen, der Espresso mit Stoppuhr gebrüht, der Cappuccino mit einer phantasievollen Milchhaube gekrönt. Das klingt nach Italien, ist aber in immer mehr amerikanischen Cafés Standard. Jahrzehntelang haben Amerikaner vor allem Diner-Kaffee getrunken, eine dünne Brühe, die stundenlang auf der Hitzeplatte vor sich hin brodelte, verbrannt und dünn schmeckte. Doch mittlerweile gedeiht vor allem im Wilden Westen eine Kaffee-Kultur, die für viele zum Lebenselixier geworden ist. Coole Cafés, Kreativschmieden für Hollywood-Größen und Gourmettempel zugleich. Und Kaffee-Bauern, die in Hawaiis Höhenlagen braunes Gold produzieren, das mehr als 100 Dollar das Pfund einbringt. Von Big Island bis Boston - eine Reise zu den Kaffee-Gurus und Meistern der Brühkunst.
Film von Marion Schmickler
Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 24.07.2018 um 08:15 Uhr auf Phoenix.