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Reisewege

Curry - Würze des Lebens, Farbe der Seele
Samstag, 28.10.2017 12:45 Uhr
Radio Bremen TV
Samstag
28.10.2017
12:45 Uhr
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Curry ist ein Gewürz, das sich aus einer Mischung von vielen Zutaten zusammensetzt: Kurkuma bzw. Gelbwurz, Pfeffer, Kardamom, Ingwer, Koriander, Zimt, Nelken, Kümmel, Chili, Fenchelsamen und vieles andere mehr. Seinen Ursprung hat die Gewürzmischung in Indien.
Der Film begibt sich auf Spurensuche nach verschiedenen Curryvariationen in Indien. Ursprung der am meisten verwendeten Gewürze ist der Bundesstaat Kerala in Südwestindien. Die Spur des Currys führt nach Rajasthan, Neu-Delhi und Agra zu den verschiedenen Kulturen Indiens, ins Land der Radjputen und der Moguln. Dort öffnen Menschen ihre Küchen, entweder in modernen oder traditionellen Stadtwohnungen oder wo immer sonst sie gewöhnlich kochen, auf dem Dach oder vor der Hütte.

Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 28.10.2017 um 12:45 Uhr auf Radio Bremen TV.

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Audio-Format
stereo
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16:9
Farbe
farbe
Audio-Beschr.
nein
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nein
HDTV
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nein
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1509187500
Schlagwoerter
Dokumentation/Reportage, Indien, Essen/Trinken